|
|
Egyptische Bataat Pudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 g bataten, gewassen, geschild en in stukken gesneden
50 g boter
2 eetlepels honing
1 eetlepel geraspte nootmuskaat
snufje gemalen gember
1? dl melk
2 eieren, losgeklopt
50 g gehakte dadels
Voorbereiding:
Zet de bataten op met water en kook ze in 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze fijn met boter. Roer er honing, nootmuskaat en gember door.
Klop de eieren los met melk, en roer ze door het aardappelmengsel.
Bereidingswijze:
Schep het in een ingevette ovenschaal en strooi de dadelstukjes erover. Bak de pudding circa 45 minuten in een matig warme oven bij een temperatuur van 175 ?C tot hij stevig is.
|
|
|